طبخة مغربية(دجاج بالزيتون)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير: دجاجة كاملة، زيتون أخضر تقريبا زبدية صغيرة، بهاارات ( زعفران كمون بهارات زنجبيل فلفل ) و الكمية قد ما بدك ، ملح، كاسة شاي زيت ذرة، بصلتين مبشورتين.

طريقة الاعداد: اول شي منجيب الدجاجة بعد ما نغسلها مننقعها بالخل و الملح و الماء شي نص ساعة، بعدين منغسلها و منحطها بالطنجرة و منحط فوقها ملح و كل البهارات يلي ذكرتها و الزيت و البصلتين المبشورتين
بدعكهم بالدجاجة كتير منيح من جوا و من برا، و بعدين بحطها على النار تكون وسط و بصير بقلبها منشان تتقلى شوي و بس يصفر لونها شوي بضيف ماء بارد ، طبعا ما بغمرها كتير و بعدين بتركها تغلي و بسكر الطنجرة.
بعد ما تستوي بحط الدجاجة بصينية الفرن بدون المرقة، و بحط الدجاجة بالفرن على شان نحمرها، و بهذه الاثناء بضيف الزيتون على المرقة المتبقية و بتركهم لحتة يعقدوا شوي .
و بعدين بحط الدجاجة المحمرة بجاط كبير او طاجبين كبير و بضيف شوية مرقة فوقها مع الزيتون.... وصحة وهنا

تسلم ايديك عبدو على هاته الوصفه الجميلة

مع العلم انو في كتير ممن اخبرهم بهذه الوصفه و يضحكون عليها

لانني على حسب علمي طاجين الزيتون و الدجاج لا يوجد سوى بالجزائر و المغرب

و شكرا لك عبدو

» دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوة (الموضوغ منقول من احدى المواقع)
» دجاج بالصلصة الحارة
» طبق ايطالي ينافس شيليز++دجاج بارميجانا
» دجاج محمر مع الخل والثوم مع ارز بالاعشاب
» دجاج بالمشروم--كوسة المحشو باللبن -باتيه الدجاج المشوي-ساندويتش الديك الرومي مع الخبز الأسمر