*المقادير:
1/ بكيت عجينة بف باستري
1/ بصل مفروم ناعم
2/ ملعقه زبده
بيضه - 3ملعقه طحين
فلفل أسود - ملح
دجاجه مسلوقه مخليه من العظم والجلد ومقطعه قطع صغيره
1/ كوب مرق سلق الدجاج
*الطريقه:
تحمر
البصله في الزبده حتى يصفر فيضاف الطحين ويقلب جيداً ثم يضاف المرق ويقلب
حتى يسمك قوامه فيرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً ثم توضع البيضه
المخفوقه والدجاج والفلفل والملح تقسم شريحة العجينه إلى نصفين وترق
خفيفاً وتوضع ملعقه من الحشوه وتلف مثل الأصبع ثم ترص فوق صينيه مدهونه
وتدهن الأصابع بالبيض وترش بحبه البركه وتدخل الفرن إلى أن تحمر وتقدم
وبالصحه والعافيه.
الجنس
